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老面版-吐司

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妈妈的小瑰宝妍妍

用料

高筋面粉

230g

细砂糖

20g

蛋黄

1个

牛奶

120g

淡奶油

50g

食盐

4g

老面

50g

黄油

10g

酵母

3g

老面版-吐司的做法

老面是那天做包子剩下的……

除黄油、酵母外,其他材料(包括老面):液体鄙人,粉料在上;

法度榜样18-饺子皮面团,揉一遍;

法度榜样停止,酵母放在酵母盒,黄油切小块丢在面团上,法度榜样14-面包面团,进行一次发酵;

一发停止,面团发至2倍大年夜,掏出按压排气,分成平均的面团滚圆,盖保鲜膜,松弛10分钟;

擀卷2次,整形入模具;

发酵功能,进行二发,40-60分钟;

烤箱180度预热,180度35分钟;

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